Ngày 1/11 vừa qua, sinh viên K14 và K15 Khoa Công nghệ Thực phẩm – Trường Đại học Công nghệ Đông Á đã có cơ hội tham quan và trải nghiệm thực tế tại Công ty Cổ phần Dược thảo Thiên Phúc tại Chương Mỹ, Hà Nội. Là một trong những doanh nghiệp tiên phong hàng đầu trong lĩnh vực nghiên cứu, nuôi trồng và sản xuất Đông trùng Hạ thảo tại Việt Nam. Chuyến đi không chỉ mang lại kiến thức chuyên môn quý báu mà còn mở ra cho sinh viên góc nhìn thực tế về tiềm năng của ngành công nghệ thực phẩm kết hợp dược liệu – lĩnh vực đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam.
Học đi đôi với hành – Kết nối tri thức và thực tiễn
Trong xu hướng đào tạo gắn liền với nhu cầu thực tế của doanh nghiệp, các chuyến tham quan – học tập trải nghiệm luôn được Khoa Công nghệ Thực phẩm EAUT coi là hoạt động trọng tâm. Thông qua những buổi tiếp xúc trực tiếp với dây chuyền sản xuất, công nghệ chế biến và đội ngũ chuyên gia tại doanh nghiệp, sinh viên không chỉ học lý thuyết mà còn hiểu rõ cách kiến thức được ứng dụng trong đời sống và công nghiệp.
Tại Công ty Cổ phần Dược thảo Thiên Phúc, đoàn sinh viên EAUT được đón tiếp nồng hậu và dẫn dắt tham quan toàn bộ quy trình nuôi trồng Đông trùng Hạ thảo – một trong những sản phẩm dược thảo có giá trị cao cả về kinh tế, y học và dinh dưỡng. Ngay từ khi bước chân vào khu nhà xưởng khép kín, các bạn sinh viên đã ấn tượng bởi quy trình sản xuất hiện đại, môi trường sạch đạt tiêu chuẩn ISO và đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp – những yếu tố tạo nên uy tín thương hiệu Thiên Phúc trên thị trường dược thảo Việt Nam.
Câu chuyện khởi nghiệp truyền cảm hứng từ người phụ nữ tiên phong
Một trong những điểm nhấn đáng nhớ nhất của chuyến đi là buổi chia sẻ đầy cảm hứng từ chị Nguyễn Thị Hồng – Giám đốc Công ty Cổ phần Dược thảo Thiên Phúc.
Bằng giọng kể chân thành, chị đã đưa sinh viên EAUT đi qua hành trình hơn mười năm đầy nỗ lực: từ những ngày đầu nghiên cứu loài nấm quý Cordyceps militaris trong điều kiện thủ công, cho đến khi xây dựng thành công hệ thống nuôi trồng công nghiệp quy mô lớn – đưa thương hiệu Thiên Phúc trở thành một trong những đơn vị đầu tiên tại Việt Nam được cấp phép sản xuất và phân phối Đông trùng Hạ thảo chuẩn dược liệu. “Thành công không đến từ phép màu, mà từ sự kiên trì, đam mê và niềm tin vào giá trị khoa học Việt Nam” – chị Hồng chia sẻ.
Câu chuyện của chị không chỉ khơi dậy lòng tự hào dân tộc, mà còn tiếp thêm ngọn lửa đam mê nghiên cứu và khát vọng sáng tạo trong lòng các bạn sinh viên EAUT – những kỹ sư công nghệ thực phẩm tương lai.
Trải nghiệm quy trình sản xuất – học từ thực tế
Không dừng lại ở việc nghe chia sẻ, sinh viên EAUT còn được trực tiếp quan sát và tham gia một số công đoạn trong dây chuyền sản xuất. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ kỹ thuật viên, các bạn đã được tìm hiểu chi tiết về từng giai đoạn:
Chuẩn bị nguyên liệu nhộng tằm – nguồn dinh dưỡng tự nhiên để nấm ký sinh phát triển.
Tạo môi trường cơ chất tổng hợp phù hợp với điều kiện sinh trưởng của nấm.
Cấy giống và nuôi sợi nấm trong phòng sạch, nơi các yếu tố như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt.
Quan sát sợi nấm dưới kính hiển vi, khám phá cấu trúc và quá trình phát triển kỳ diệu của loài sinh vật dược liệu quý hiếm này.
Những trải nghiệm này giúp sinh viên hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa vi sinh vật học, công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm – ba mảng kiến thức quan trọng mà chương trình đào tạo của EAUT đang hướng tới tích hợp và phát triển mạnh mẽ.
Qua chuyến đi, sinh viên Khoa Công nghệ Thực phẩm EAUT không chỉ được “mắt thấy – tai nghe – tay làm” mà còn học được bài học về tinh thần nghiên cứu khoa học, sự kiên định và sáng tạo trong nghề.
Đông trùng Hạ thảo không đơn thuần là sản phẩm dược liệu, mà còn là biểu tượng cho sự giao thoa giữa khoa học và thiên nhiên, giữa trí tuệ con người và công nghệ tiên tiến – điều mà ngành Công nghệ Thực phẩm Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới.
Khoa Công nghệ Thực phẩm Trường Đại học Công nghệ Đông Á xin gửi lời cảm ơn chân thành tới chị Nguyễn Thị Hồng – Giám đốc Công ty Cổ phần Dược thảo Thiên Phúc, cùng toàn thể cán bộ kỹ thuật và đội ngũ nhân viên đã tận tình hướng dẫn, chia sẻ và hỗ trợ đoàn sinh viên trong suốt buổi tham quan.
Sự hợp tác giữa nhà trường và doanh nghiệp không chỉ mang lại cơ hội học tập thực tế, mà còn là cầu nối giúp sinh viên tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại – từ đó định hướng rõ hơn con đường sự nghiệp tương lai.
Hoạt động trải nghiệm tại Thiên Phúc là minh chứng rõ nét cho mô hình đào tạo “Học đi đôi với hành” mà EAUT luôn theo đuổi.
Xem thêm: Ngành Công nghệ thực phẩm là gì? Cơ hội việc làm và mức lương hấp dẫn
Nhà trường tin rằng, những kiến thức thực tế và cảm hứng nghề nghiệp thu nhận được từ chuyến đi sẽ giúp sinh viên tự tin hơn trên hành trình chinh phục tri thức, đóng góp cho sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm – dược liệu Việt Nam.
Trường Đại Học Công Nghệ Đông Á
Đường Phan Tây Nhạc, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Hotline: 0243.555.2008 hoặc 024.2236.5888
Email: tuyensinh@eaut.edu.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/dhcnDongA/