NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngành Công nghệ Thực phẩm đang nổi lên như một lĩnh vực đầy hứa hẹn và đa dạng, không chỉ làm nổi bật trong sản xuất đồ ăn và đồ uống mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe con người. Với nhiều cơ hội việc làm và sự hấp dẫn của mình, ngành Công nghệ Thực phẩm là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê và muốn đóng góp vào việc nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua thực phẩm.

Ngành Công nghệ thực phẩm là gì?

Công nghệ thực phẩm là ngành học chuyên về lĩnh vực bảo quản, chế biến, kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm. Ngành này liên quan đến tất cả các lĩnh vực về thực phẩm, từ quá trình chế biến, bảo quản, đánh giá, nghiên cứu sản phẩm thực phẩm cho đến bảo vệ sức khỏe con người.

Những năm gần đây, ứng dụng của công nghệ thực phẩm trong đời sống sản xuất rất đa dạng. Bao gồm đồ ăn, đồ uống, thực phẩm chức năng, dược phẩm… Đặc biệt là tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe con người ngày càng được đề cao. Bởi vậy, Công nghệ thực phẩm là ngành học liên quan đến mọi lĩnh vực về thực phẩm. Bao gồm quá trình chế biến, bảo quản, đánh giá, nghiên cứu sản phẩm thực phẩm. Và một phần trong đó có bảo vệ sức khỏe con người.

Các chuyên ngành của Công nghệ thực phẩm bao gồm:
– Công nghệ sau thu hoạch
– Công nghệ các sản phẩm lên men
– Quản trị chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

…..

Sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm Đại học Công nghệ Đông Á trong giờ học thực hành
Sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm Đại học Công nghệ Đông Á trong giờ học thực hành

Ngành Công nghệ thực phẩm học gì?

Ngành Công nghệ thực phẩm đào tạo cho sinh viên các kiến thức nền tảng và chuyên sâu về hóa học, sinh học, vi sinh, hóa phân tích, các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm, thiết bị sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến các thực phẩm chủ yếu, quản lý chất lượng và phân tích chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm,…

Các môn học chuyên ngành: Công nghệ bảo quản và chế biến nguyên liệu thực phẩm. Công nghệ sản xuất cồn rượu bia và nước giải khát. Công nghệ các sản phẩm từ cây nhiệt đới. Công nghệ đồ hộp (thịt, cá, củ, quả). Công nghệ các sản phẩm từ ngũ cốc. Công nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa. Kỹ thuật lạnh trong công nghệ thực phẩm. Phát triển sản phẩm thực phẩm. Enzyme trong công nghệ thực phẩm…

Triển Vọng Nghề Nghiệp và Cơ Hội Việc Làm

Với nhu cầu nhân lực trong ngành lên đến 8.000 người mỗi năm, Công nghệ Thực phẩm là một lựa chọn đáng xem xét. Sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể nhanh chóng tìm được việc làm trong các lĩnh vực như sản xuất thực phẩm, nghiên cứu, kiểm định, quản lý chất lượng, và tư vấn.

Ngành Công nghệ Thực phẩm ở Việt Nam hiện nay đang trải qua một giai đoạn phát triển tích cực và quan trọng trong ngữ cảnh nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm an toàn, sạch, và dinh dưỡng. Tình Hình Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Ở Việt Nam hiện nay: 

  • Tăng Trưởng Cao: Ngành này đang ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến và sản xuất thực phẩm. Nhu cầu ngày càng cao từ phía người tiêu dùng, đặc biệt là với xu hướng sức khỏe và lối sống lành mạnh. 
  • Đa Dạng Hóa Sản Phẩm: Công nghệ Thực phẩm ở Việt Nam không chỉ tập trung vào chế biến thực phẩm cơ bản mà còn đa dạng hóa sang các sản phẩm thực phẩm chức năng, thực phẩm hữu cơ, và thực phẩm đặc biệt.
  • Chất Lượng và An Toàn: Do nhu cầu ngày càng tăng về chất lượng và an toàn thực phẩm, ngành Công nghệ Thực phẩm đặt ưu tiên cao vào việc áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, quản lý chất lượng, và kiểm soát quy trình sản xuất.
  • Nghiên Cứu và Đổi Mới: Có sự đầu tư đáng kể vào nghiên cứu và phát triển trong ngành, với mục tiêu cải thiện quy trình sản xuất, tạo ra sản phẩm mới, và áp dụng công nghệ mới để đáp ứng nhu cầu thị trường.
  • Đối Mặt với Thách Thức: Tuy nhiên, ngành Công nghệ Thực phẩm ở Việt Nam cũng đối mặt với một số thách thức như vấn đề về an sinh xã hội, quản lý nguồn nhân lực chất lượng cao, và đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm có thể làm việc tại các doanh nghiệp, đơn vị liên quan đến chế biến lương thực, thực phẩm (thịt, cá, sữa, cà phê, đồ hộp, chè…), vệ sinh an toàn thực phẩm, mua bán xuất nhập khẩu; phòng quản lý Vệ sinh An toàn thực phẩm của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Y tế, Bộ Công thương…. Để tham khảo các cơ hội việc làm các bạn có thể xem thêm thông tin chi tiết tại trang Tuyển Dụng EAUT

Sinh viên ngành Công nghẹ thực phẩm Eaut được vinh danh thủ khoa đầu ra các trường Đại học trên địa bàn Hà Nội
Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm Eaut được vinh danh thủ khoa đầu ra các trường Đại học trên địa bàn Hà Nội

Mức lương sau khi ra trường

Mức lương của cử nhân ngành Công nghệ thực phẩm khá cao, dao động từ 7- 9 triệu/tháng đối với vị trí thấp và sử dụng trình độ cơ bản. Đối với những bạn có từ 3 – 5 năm kinh nghiệm sẽ có mức lương từ 9 triệu đến 12 triệu đồng/tháng. Đối với những bạn đã có kinh nghiệm, tuổi nghề thì sẽ có cơ hội thăng tiến cao. Mức lương đối với vị trí quản lý, giám sát, kỹ sư có thể lên đến 2000USD đến 3000 USD/tháng.

Học Ngành Công Nghệ Thực Phẩm tại EAUT: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghệ Đông Á: Trở thành kỹ sư thực phẩm chuyên nghiệp, nắm bắt cơ hội nghề nghiệp rộng mở

Công nghệ thực phẩm là ngành học hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ngành học này cung cấp cho sinh viên kiến thức về các quy trình hóa học, sinh học, vật lý và kỹ thuật liên quan đến sản xuất thực phẩm an toàn, chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Tại Việt Nam, nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và dinh dưỡng ngày càng cao. Điều này dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm. Theo dự báo của Bộ Công Thương, nhu cầu về thực phẩm chế biến của Việt Nam sẽ tăng trưởng trung bình 7-8%/năm trong giai đoạn 2021-2025. Điều này tạo ra cơ hội việc làm rộng mở cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

Chương trình đào tạo chất lượng

Chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghệ Đông Á được thiết kế theo hướng ứng dụng thực tiễn, chú trọng phát triển kỹ năng nghề nghiệp cho sinh viên. Chương trình học bao gồm các môn học cơ bản như hóa học, sinh học, vật lý, hóa phân tích, vi sinh học, công nghệ thực phẩm,… Bên cạnh đó, sinh viên còn được học các môn học chuyên ngành như công nghệ sản xuất sữa, công nghệ sản xuất thịt, công nghệ sản xuất rượu bia,…

Sinh viên được thực hành tại các phòng thí nghiệm hiện đại của trường, được học hỏi từ đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và chuyên môn cao. Ngoài ra, sinh viên còn được tham gia các hoạt động ngoại khóa, giao lưu với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, giúp sinh viên có thêm kiến thức và kỹ năng thực tế.

Hoạt động sinh viên ngành CN thực phẩm
Hoạt động sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm

Trải nghiệm thực tế thú vị

Một trong những điểm nổi bật của chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghệ Đông Á là cơ hội thực hành thực tế tại các nhà máy thực phẩm lớn như SABECO, Vinamilk,… Từ năm thứ 3, sinh viên được tham gia chương trình thực tập tại các nhà máy này. Đây là cơ hội tuyệt vời để sinh viên áp dụng kiến thức đã học vào thực tế, trau dồi kỹ năng nghề nghiệp và tích lũy kinh nghiệm làm việc.

Học tập tại Đại học Công nghệ Đông Á

Đại học Công nghệ Đông Á là một trường đại học công lập, trực thuộc Bộ Công Thương. Trường có cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng nhu cầu học tập và thực hành của sinh viên. Đội ngũ giảng viên của trường là những chuyên gia giỏi, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Kết luận

Ngành Công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghệ Đông Á là một lựa chọn sáng giá cho những bạn trẻ yêu thích khoa học và mong muốn được làm việc trong lĩnh vực thực phẩm. Với chương trình đào tạo chất lượng, cơ sở vật chất hiện đại và đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, Đại học Công nghệ Đông Á sẽ giúp sinh viên trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để thành công trong nghề nghiệp.

Trường Đại học Công nghệ Đông Á

Đường Trịnh Văn Bô, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Hotline: 0243.555.2008 hoặc 024.2236.5888

Email: tuyensinh@eaut.edu.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/dhcnDongA/

NỘP HỒ SƠ

21 thoughts on “NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

  1. Pingback: Công nghệ thực phẩm: Ngành học gắn liền với nông sản đất nước

  2. Pingback: [GIẢI ĐÁP] Con gái có nên học ngành công nghệ thực phẩm không?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *